Komoditi Padang Sebagai Suplai Di Pekanbaru

Padang merupakan ibukota representatif sumatera barat. Seperti telah banyak kita ketahui bahwasanya sangat banyak terdapat potensi sumber daya alam di sumatera barat tanah sakato ini, dari mulai sumber daya alam berbentuk batubara hingga sumber daya di bidang pertanian seperti padanmisalnya komoditi sembilan bahan pokok (sembako) yang saat ini juga merupakan penyuplai terbesar dan terdekat dari provinsi riau tak terkecuali pekanbaru sebagai ibukota provinsi ini.

Dari sekian banyak jenis komoditi yang menjadi suplai ke pekanbaru riau berikut komoditi yang banyak menjadi prioritas di perjual belikan di pekanbaru :

1. Beras

Banyak terdapat jenis varietas beras di sumatera barat yang menjadi pilihan untuk di konsumsi di pekanbaru riau seperti misalnya varietas anak daro, beras solok dan varietas lainnya. Beras sumatera barat banyak menjadi pilihan beberapa pengusaha masakan untuk memenuhi kebutuhan nasi kapau padang mereka.

2. Telur Ayam

Telur ayam merupakan komoditi yang juga sangat banyak di konsumsi di pekanbaru riau dan suplai kebutuhan ini sangat bergantung sekali dengan pengiriman dari sumatera barat melalui jalur jalan negara yang menghubungkan lima puluh koto di payakumbuh dan kabupaten kampar di riau.

3. Ayam

Suplai hawan ternak ini yang dapat dijadikan sajian lauk pauk di hampir semua rumah makan di pekanbaru sangat bergantung sekali dari suplai di sumatera barat.

4. Kelapa

Buah kelapa namun yang sangat di butuhkan sebagai bahan dasar masakan dengan perasan santannya yang sering sekali di gunakan oleh pengusaha masakan di kota pekanbaru.

5. Cabai

Kota pekanbaru yang hampir 70-80% di huni oleh masyarakat minangkabau sumatera barat dan identik dengan “lado”nya atau pengkonsumsi cabai untuk semua jenis masakan memang sangat dibutuhkan untuk pencampur masakan di hampir semua rumah tangga dan idnustri rumah makan di kota pekanbaru.

5 komoditi tersebut merupakan komoditi yang sangat banyak diperjual belikan dari padang sumatera barat ke kota pekanbaru, meskipun masih banyak komoditi lainnya di juga di suplai dari sumatera barat. (ydq)

Selengkapnya → Komoditi Padang Sebagai Suplai Di Pekanbaru

Tips Berburu Kuliner di Bukittinggi

Selain ingin menikmati udara dingin, tujuan wisatawan yang liburan di Bukittinggi adalah untuk berwisata kuliner. Kota yang berjarak sekitar 90 km dari Kota Padang ini memang dikenal sebagai salah satu pusat kuliner. Nah berikut empat tips berburu kuliner di Kota Bukittinggi:

1. Kuat Makanan Pedas
Seluruh makanan yang ada di Sumbar terkenal kaya akan cabai. Jadi, jika Anda tidak kuat pedas, sebaiknya pilihlah jenis makanan mana yang akan disantap. Hindari melahap terlalu banyak makanan pedas karena bisa membuat pencernaan Anda terganggu.

2. Hindari Makanan dan Minuman Bersantan yang Berlebihan
Selain pedas, masakan Padang di Bukittinggi juga mengandung banyak santan. Hampir seluruh olahan kulinernya terbuat dari santan, seperti aneka gulai. Gantinya, pilih saja ikan atau ayam bakar.

Selain itu, minuman juga memiliki kandungan santan. Beberapa di antaranya adalah es tebak. Minuman ini mirip dengan es campur dan tentu saja menggunakan santan kental. Begitu juga dengan teh talua. Bayangkan betapa legitnya teh yang dicampur dengan telur mentah, kemudian ditaburi serbuk kayu manis.

3. Jalan kaki
Kota Bukittinggi adalah salah satu kota yang ramai dikunjungi turis, terutama saat liburan tiba. Sama seperti kota besar lainnya, Bukittinggi pun tak terhindar dari macet.

Jika sudah terburu lapar dan tak sabar ingin mencicipi kuliner di Bukittinggi, jalan kaki saja. Anda pun bisa lebih cepat sampai lokasi makan. Karena kota Bukittinggi adalah kota kecil jadi jarak tujuan tidaklah jauh.

4. Malam hari
Jika ingin berwisata kuliner sambil menikmati suasana Bukittinggi, berburulah pada malam hari. Anda bisa memilih menyantap makan malam di rumah makan misalnya dekat Jam Gadang.
Saat itu, akan ada banyak orang yang keluar dan bermain di pelataran Jam Gadang. Baik wisatawan atau pun warga lokal melebur jadi satu. Sambil makan, nikmati udara dingin di Bukittinggi sambil memandangi keseruan aktivitas warga malam hari.

Selengkapnya → Tips Berburu Kuliner di Bukittinggi

Keindahan dari Puncak Bukit Langkisau

Tidak hanya Ngarai Sianok atau Lembah Anai maupun Pantai Padang, Sumatera Barat punya Bukit Langkisau yang tak kalah memesona. Dari atas bukit, bisa terlihat pemandangan di sekitar Kabupaten Pesisir Selatan. Panorama Pantai Carocok dari atas Bukit Langkisau memang luar biasa indah. Bukit Langkisau ini sekitar 80 km dari Kota Padang.

Tempat ini terkenal sebagai arena untuk paralayang. Anda akan terbang di atas ketinggian lebih dari ratusan meter dengan lautan, pantai, rumah penduduk, dan juga pulau-pulau kecil di bawah kaki tempat berpijak.

Ketinggian Bukit Langkisau mencapai lebih dari 200 mdpl. Dari atas bukitnya, Anda akan terbang dengan parasut seperti burung yang sedang terbang di angkasa. Rasakan hembusan angin kencang saat Anda mengendalikan parasutnya. Teriaklah dan luapkan emosi Anda saat di udara. Inilah kegiatan yang berbeda dan menantang.

Selengkapnya → Keindahan dari Puncak Bukit Langkisau

Menikmati Eksotisnya Puncak Lawang

Puncak Lawang merupakan nama suatu puncak dataran tinggi di Kabupaten Agam Sumatera Barat. Dari tempat ini, kita bisa meihat birunya Danau Maninjau. Puncak Lawang terletak di Kecamatan Matur, Kabupaten Agam, Sumatra Barat. Jaraknya sekitar 130 km atau 3 jam perjalanan dari Kota Padang. Ini daerah puncak menuju Danau Maninjau. Dari sini kita dapat melihat pemandangan Danau Maninjau secara utuh.

Dari Danau Maninjau ke kawasan Puncak Lawang, kita akan melewati perjalanan dengan 44 belokan yaitu Kelok 44. Berada di ketinggian ± 1.210 m di atas permukaan laut, kita dapat menikmati keindahan kawasan Danau Maninjau dan Samudra Indonesia.

Dari sini bisa melintasi hutan lindung menuju Embun Pagi. Suasana dan keindahan Embun Pagi tidak kalah saat memandang keindahan di Puncak Lawang. Jika kita ingin berlama-lama menikmati Danau Maninjau atau ingin menikmati Panorama Embun Pagi, jangan lupa singgah dulu di Pasar Matur, guna membeli Kacang Matur kacang rendang yang gurih untuk menemani perjalanan wisata anda nantinya.

 Objek wisata Embun Pagi, terletak tidak seberapa jauh dari objek wisata Danau Maninjau dan juga berada pada ketinggian sekitar ± 1.000 M dari permukaan laut. Berada di Embun Pagi memberikan kebebasan pada Anda untuk melayangkan pandangan menikmati keindahan alam sekitarnya. Dari sini, Anda juga bisa menikmati pesona objek wisata Danau Maninjau dari lain sisi. Berbagai fasilitas pendukung juga tersedia di Maninjau, salah satunya Hotel Maninjau.

Jika kita ingin turun menuju Danau Maninjau dari Embun Pagi, kita dapat menggunakan kendaraan pribadi atau bus umum. Perjalanan ke sana akan mengharuskan kita melewati kawasan Kelok Ampek Puluah Ampek karena memang menjelang sampai di Danau Maninjau, kita akan melalui tikungan tajam sebanyak 44 kali. Pada tiap tikungan yang tajam itu, selalu diberi tanda sudah berapa tikungan yang kita lewati, dan semua tikungan itu berjumlah 44 buah.

Selengkapnya → Menikmati Eksotisnya Puncak Lawang

Menyusuri Perjalanan Padang Ke Pekanbaru

Betul apa yang dikatakan oleh orang- orang tua dahulu bahwa lebih nyaman rasanya ketika kita berada di tanah kelahiran sendiri misalnya di kota padang. Menyusuri kota padang ketika anda baru tiba di Bandara International Minangkabau dan menikmati keindahan kota padang serta kota tua-nya dan sudah barang tentu Hotel Premier Basko Hotel menjadi salah pilihan anda menginap di kota padang.

Setelah cukup lama anda menikmati nikmatnya kuliner asli padang yakni rendang atau pun kudapan khas yang sudah sangat melegenda yaitu keripik sanjai dan kipang anda pelan- pelan bisa menyusuri wisata dari mulai padang ke pekanbaru. Berikut ulasannya :

1. Jembatan Siti Nurbaya

Jembatan Siti Nurbaya nama salah satu tokoh di novel minangkabau yakni Siti Nurbaya ( Kasih Tak Sampai ) yang mengisahkan perjodohan yang didasari hutang piutang dan perjuangan melawan penjajah di tanah air. Salah satu bangunan yang diabadikan menggunakan nama tersebut adalah Jembatan Siti Nurbaya di kota padang, dihiasi dengan lampu taman yang berbentuk gonjong rumah gadang dan di sore hari dapat menikmati indahnya sunset di pantai padang dari jembatan ini.

2. Lembah Anai

Setelah hampir lebih dari satu jam melalui perjalanan darat kita akan menemui salah satu wisata di sumatera barat yaitu air terjun lembah anai yang dapat anda nikmati meskipun sambil berkendara karena lokasi wisata ini persis berada di jalan negara yang menghubungkan sumatera barat dengan riau. Baik wisatawan lokal atau pun luar negeri banyak mengunjungi tempat wisata ini sejenak untuk melepaskan kelelahan dalam perjalanan. Di sepanjang menuju tempat wisata ini anda bisa juga beristirahat di kedai nasi kapau padang menikmati kuliner andalan padang seperti dendeng batokok dan rendang.

3. Minang Fantasi (Mifan)

Selanjutnya menyusuri perjalanan kita akan melalui tempat wisata Minang Fantasi atau lebih banyak dikenal dengan nama Mifan salah satu tempat rekreasi keluarga yang menjadi pilihan di sumatera barat. Berkonsep water park dan berada di kota padang panjang yang merupakan kota administrative kabupaten tanah datar sumatera barat.

4. Jam Gadang

Wisata yang satu ini sangat fenomenal karena lokasinya yang pernah menjadi pusat pemerintahan di zaman kolonial belanda. Menyusul dengan banyaknya pusat wisata di bukittinggi seperti ngarai sianok, lubang jepang, banteng Fort De Kock dan janjang 1000. Jam gadang yang merupakan salah satu jam pemberian hadiah dari Ratu Belanda Wilhelmina dan hanya ada 2 buah di dunia salah satunya adalah Big Ben di Inggris. Yang unik pada bangunan jam gadang di bukittinggi ini adalah proses pembuatan gedung dengan tinggi 26 meter ini menggunakan putih telur ayam sebagai pengeras bangunannya.

5. Lembah Harau

Wisata alam lembah harau tidak lah kalah memukau jika dibandingkan ngarai sianok di bukittinggi. Wisata alam yang eksotis ini dengan bentangan tebing- tebing tinggi dengan ketinggian lebih dari 100 meter dan membentang sepanjang desa harau di kabupaten lima puluh koto payakumbuh sumatera barat ini menjadikan lembah harau menjadi salah satu pilihan tempat beristirahat ketika anda melakukan perjalanan darat dari padang ke pekanbaru. Dari jalan negara atau biasa di sebut jalan lintas anda cukup masuk sejauh 2km dan untuk menikmati pemandangan alam ini.

6. Candi Muara Takus

Setelah berjalan hampir lebih 3-4 jam dari kota padang anda bisa mengunjungi candi muara takus yang berada di desa muara takus kecamatan XIII koto kabupaten kampar riau. Merupakan situs candi Buddha yang berada di pinggir sungai Kampar kanan dan bahasa ini berasal dari bahasa cina yang artinya Ta=besar, ku=tua dan se=candi ) sehingga bisa diartikan yakni candi besar tua yang berada di muara sungai.

Setelah menikmati wisata candi muara takus dan melakukan perjalanan lebih dari 2 jam dan memasuki provinsi riau dengan melalui kabupaten Kampar anda akan menikmati wisata kota pekanbaru yang saat ini sedang giat- giatnya melakukan pembangunan infrastruktur. Beberapa daftar wisata alam sumatera barat dan riau diatas dapat menjadi pilihan anda dalam berwisata bersama keluarga. (ydq)

Selengkapnya → Menyusuri Perjalanan Padang Ke Pekanbaru

Masakan Padang Ayam Pandan Balado

Resep masakan padang yang lezat mempunyai ciri khas tidak pelit soal bumbu dan rasanya pedas. Resep masakan ayam balado pandan khas Sumatera ini pas bagi anda yang menyukai masakan pedas. Aroma harum pandan menambah selera makan makin meningkat. Berikut resep membuat ayam pandan balado

Bahan-bahan:
1 Ekor ayam
2 Batang serai
6 Buah bawang merah, iris halus
1 Lembar daun pandan, bersihkan sebelum diolah
5 Lembar daun jeruk, bersihkan sebelum diolah
50 ml minyak sayur
150 ml air putih
1 Sendok makan penyedap rasa ayam / kami pilih Royco Rasa Ayam
1 Buah jeruk nipis segar
12 Buah cabe merah bersih
10 Buah cabe rawit merah pilihan
7 Siung bawang putih pilihan
4 cm jahe

Cara membuat masakan padang ayam balado pandan:
Potong potong ayam sesuai selera (saran: 16 potong), bersihkan lalu Sisihkan. Tumbuk halus atau blender cabe merah, cabe rawit, jahe dan bawang putih, sisihkan.

Siapkan wajan beri minyak sayur, tumis daun pandan, bawang merah, dan serai yang telah dimemarkan. Masak sampai berubah warna kecoklatan dan tercium harum. Kemudian tambahkan daun jeruk, penyedap rasa ayam, serta bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya. Lanjutkan memasak sampai harum.

Jika armoa harum sudah tercium, masukan potongan ayam lalu aduk hingga berubah warna. Tambahkan air, kurangi api. Lanjutkan memasak dengan api kecil agar bumbu bisa diserap serat daging dengan sempurna, tutup. Masak terus (ungkep) sampai air menguap. Masak terus sampai sesekali diaduk dan angkat jika setelah matang. Proses akhir adalah dengan menambahkan air jeruk serta aduklah sampai tercampur rata.

Selengkapnya → Masakan Padang Ayam Pandan Balado

Samba Lado Tanak Benar-benar Enak

Jalan-jalan ke Sumatera Barat, rasanya tidak akan sempurna kalau tidak menikmati hidangan kulinernya. salah satu hidangan kuliner khas Sumatera Barat yang jarang kita dapatkan di rumah makan Padang adalah samba lado tanak.

Samba lado tanak adalah sambal masakan khas masyarakat Nagari Sungai Jambu, di pinggang Gunung Marapi, Kabupaten Tanah Datar (sekitar 700 m dari permukaaan laut). Sekitar 2,5 jam dari Kota Padang.

Penduduk di nagari ini jika makan sangat mementingkan adanya samba lado (sambal) karena suhu di tempat ini sangat dingin. Karena kebiasaan ini, penduduk di nagari-nagari sekitarnya menamakan masyarakat Sungai Jambu dengan sebutan “Sungai Jambu Gadang Lado” (Sungai Jambu besar sambal).

Masyarakat Nagari Sungai Jambu sangat pandai membuat berbagai jenis samba lado, dan salah satunya adalah samba lado tanak. Samba lado tanak diolah dari bahan-bahan cabe yang sudah digiling, santan kelapa yang sudah dimasak, ikan teri, petai/jengkol, telur yang sudah di rebus dan ditambah rempah-rempah lainnya, kemudian semua bahan-bahan tersebut dimasak dalam kuali dengan api dari bahan bakar kayu.

Cara memasak sambalado ini adalah di atas tungku, sehingga aroma asap kayu masuk ke dalam sambal. Tentu berbeda dengan memasak kompor. Citarasa yang dihasilkan dipengaruhi juga dari cara dan media memasak samba lado tanak.

Selengkapnya → Samba Lado Tanak Benar-benar Enak