• Coklat hitam : kokoa cair, gula, minyak kokoa, dan (kadang-kadang) vanilla
• Coklat susu : kokoa cair, gula, minyak kokoa, susu cair atau susu bubuk, dan vanilla
• Coklat putih : gula, minyak kokoa, susu cair atau susu bubuk, dan vanilla
Lantas jenis coklat dari chocolate shop manakah yang baik dan tentunya lebih sehat untuk dikonsumsi? Gampang saja, pilihlah chocolate Jakarta untuk chocolate souvenir yang paling banyak mengandung minyak kokoa (cocoa butter) dan atau kokoa padat (cocoa solid) yang merupakan komponen non-lemak pada biji coklat yang digiling. Bagaimana cara mengetahuinya? Yang perlu Anda ketahui adalah jenis chocolatenya.
• Coklat hitam murni mengandung setidaknya 70% kokoa (padat dan minyak)
• Coklat susu biasanya mengandung sekitar 50% kokoa
• Sementara coklat putih untuk souvenir berkualitas bagus hanya mengandung sekitar 33% kokoa
http://coklat-chocolate.blogspot.com/
Untuk informasi lebih lanjut, silahkan lihat di Chocolate Wedding - Chocolate Shop - Chocolate Souvenir - Chocolate Jakarta - Chocolate - Souvenir di 88db.com