Tips Membuat Sop Kambing

Kalo Sate Kambing itu dah biasa ya..gimana kalo dengan Sop Kambing..? atau Sop kambing buat sarapan? hehe.. cari dimana? biasanya enak dimakan malem2 di warung Sate Kambing. Tapi ga usah pusing-pusing deh, di Malaysia sini susah cari Sop Kambing Muda, kebetulan ada sisa Daging Kambingdi kulkas. Cuma bersisa 200gr, bisa deh dibikin Sop Daging Kambing, walau barangkali kuahnya ga bisa banyak2. lihat juga Sate Daging Jakarta dan Sop Daging Jakarta.

Cari-cari di google, resep Sop Daging Kambing butuh banyak bumbu yang ga tersedia di dapur mini. Perlu jinten, kapulaga, biji pala, dan apapula itu bunga tekak, wiih ga ada semua.

Kreatif dikitlah, pakai apa saja yang ada di dapur, bikin pake bumbu sop ayam biasa aja deh, dan rasanya enaaaak….

Resep Sop Daging Kambing bening (sederhana tapi enaaaak)

Bahan
Daging Kambing 200gr
Wortel di iris serong
Daun bawang
Jahe satu ruas kecil di geprek
Tomat di iris

Bumbu dihaluskan
2 buah Bawang merah
2 buah Bawang putih
Merica bubuk secukupnya bila kurang bisa ditambah
Garam secukupnya bila kurang bisa ditambah
Gula sedikit saja

Cara membuat
Rebus Daging Kambing dan jahe yang sudah digeprek hingga daging empuk.
Masukkan wortel, rebus bersama2 hingga wortel empuk.
Di wajan, panaskan minyak dan tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam rebusan daging dan wortel.
Masukkan daun bawang yang sudah diiris2.
Rebus hingga semua bahan empuk, cicipi jika kurang tambahkan merica, garam.

Setelah matang, sajikan Sop Daging kambing dengan irisan tomat dan sambal cabe rawit (cabe rawit sebelum di tumbuk di goreng dulu hingga panas diatas wajan agar tdk sakit perut)

Sederhana banget, dan pasti bisa lah, gampang bikinnya……………………….segerrrr…..

Sumber: dini.isnandi.net

Temukan semua hanya pada Sate Kambing - Daging Kambing - Sop Daging - Sop Kambing - Sate Daging - Sate Kambing Muda - Sate Kambing Jakarta - Kambing Daging - Kambing Sate - Kambing Sop - Daging Sate - Sate Daging Jakarta - Sop Daging - Sop Daging Jakarta - Sop Daging Kambing - Sop Kambing Muda dan Sate Kambing & Sop Daging Kambing: Sate Daging & Sate Kambing Muda Jakarta di 88DB.Com

Selengkapnya → Tips Membuat Sop Kambing

Memasak Daging Babat

Supaya Daging, babat dll cepat Empuk :
v Supaya daging kambing cepat empuk setelah kambing daging dibersihkan dan saat merebus, beri segenggam beras yang sudah dicuci bersih. Panaskan sampai 30 menit. Angkat daging sate dan cucilah daging kambing lagi sampai bersih. Masak sate kambing sesuai selera.

v Supaya kambing daging empuk dan lezat, Ambilah 1 buah pepaya muda/mentah, kupas,belah 4 dan cuci ersih. Rebus bersama daging sate, biarkan sate daging 20 menit dan angkat sate daging jakarta siap dimasak sesuai selera anda.

v Tips agar sate kambing muda empuk dan lezat, ambil 1 buah nanas matang, kupas bersih dan buatlah jus nanas. Rendam sate kambing jakarta yang sudah ditusuk ke dalam air nanas (jus nanas), biarkan 5-10 menit. Setelah itu, bakar kambing sate seperti biasa Jangan rendam sate kambing muda lebih dari 10 menit, sate kambing jakarta akan hancur. Nah sate daging matang akan terasa empuk dan lezat.

v Tips agar kambing sate jempuk, pastikan semua bahan yang dicampurkan dalam sop daging kambing tidak berair / tiris / kering. Kemudian ambil beberapa buah wortel, kupas, cuci dan iris kecil-kecil. Tambahkan irisan wortel ini ke adonan sop kambing muda, aduk rata .Goreng sate kambing tadi dalam minyak mendidih yang cukup banyak dengan panas sedang sehingga sop daging jakarta terendam dan matang sempurna hingga ke bagian dalam sop daging. Sajikan sop kambing dalam keadaan hangat.

Tips : Memasak daging kambing
v Rebus sate daging jakarta atau sop daging kambing bersama beberapa potong lobak, lalu setengah jam kemudian angkat dan keluarkan lobaknya
v Rebus 1 kg sop kambing muda atau sop daging dengan kacang hijau sebanyak 5 gram. Setelah 10 menit, angkat dan tiriskan sop daging jakarta tersebut.
v Masak 1 kg kambing sop dengan dimasukkan bersama bubuk kare 10 gr
v Masak 1 kg sop kambing dengan dimasukkan 200 gr tebu yang sudah dipotong-potong
v Rebus 1 liter air, setelah mendidih masukkan 1 kg kambing sop dan 50 gr cuka. Setelah mendidih, tiriskan sop daging kambing tersebut, dan sop daging dimasak ulang sesuai kehendak hati.

kuliner.infogue.com/

Untuk Informasi lebih lanjut, silahkan lihat di Sate Kambing - Daging Kambing - Sop Daging - Sop Kambing - Sate Daging - Sate Kambing Muda - Sate Kambing Jakarta - Kambing Daging - Kambing Sate - Kambing Sop - Daging Sate - Sate Daging Jakarta - Sop Daging - Sop Daging Jakarta - Sop Daging Kambing - Sop Kambing Muda dan Sate Kambing & Sop Daging Kambing: Sate Daging & Sate Kambing Muda Jakarta di 88db.com

Selengkapnya → Memasak Daging Babat