Showing posts with label kue lapis keju. Show all posts
Showing posts with label kue lapis keju. Show all posts

Kue Lapis Tepung Beras

Diposting oleh malamjumat on Jul 27, 2009

Bahan2 :
375 gr
Tepung Beras cap rosebrand

75 gr
Tepung Aci / tapioca cap bunga

375 gr gula pasir

175 cc air

900 – 950 cc santan hangat – tergantung kekeringan tepungnya

¼ sdt garam

6 lembar daun salam -ikat

2 lembar daun jeruk purut – buang batangnya supaya wangi

¼ sdt vanelli bubuk


Cara membuat :

Gula & air, daun pandan, daun jeruk purut, dimasak sampai mendidih.

Lalu dinginin sampai suam-2 kuku.

Lalu saring.

Tepung beras
,tepung aci, vanelli,garam,campurin.

Lalu ulenin dengan air gula sedikit-2, masukkan santan, aduk rata.

Lalu bagi jadi 2 ato 3 bagian.


UNTUK LAPISAN COKLAT :

1 sdm coklat bubuk

4 sdm santan hangat

bahan yg diatas dicampur rata.

Gabung dengan 1 bagian yg putih.



UNTUK LAPISAN HIJAU :

Air Daun Suji :

25 lembar daun suji

10 lembar daun pandan

200 cc air

2 sdm air kapur sirih – ambil yg bagian bening

Daun suji & daun pandan dipotong-2 lalu kasih air, blender sampai halus.

Lalu saring lalu peras ambil airnya, tambah air kapur sirih.

Aduk rata.

Ambil 1 bagian putih & tambah 2-5 sdm air daun suji, aduk rata.


Cara Penyelesaian :

Loyang olesi loyang 20 X 20 cm dengan minyak.

Lalu kukus dulu sampai loyang panas sekitar 10 menit

Lalu masukkan adonan putih 2 centong,kukus selama 5 menit atau sampai matang sekali, karena kalo belum matang sudah ditimpah, maka semua lapisan akan susah untuk matang.

Sesudah 1 lapis matang,cek kekerasan nya pakai tangan, kalo kurang lembek karena
tepungnya kering sekali,maka tambahkan santannya.

Lalu timpah dengan adonan ke 2 sesuai kemauan kita.

Seudah semuanya matang. Dinginkan. Baru bisa dikeluarkan dari loyang & dipotong-2. dan Hidangkan


http://resepmasakanindonesia.idcc.info


Dukung Kampanye Stop Dreaming Start Action Sekarang
Selengkapnya Kue Lapis Tepung Beras