Sate Ayam Manis ala Madura

Bahan:
250 g fillet Ayam Enak, potong dadu, tusuk dengan tusukan Sate
1 buah jeruk nipis untuk perasa Sate, iris
3 butir bawang merah, iris tipis
5 sdm kecap manis
nasi putih atau lontong secukupnya untuk Sate Ayam

Bumbu Sate :
3 butir bawang merah
4 butir bawang putih
100 g kacang tanah, goreng
2 butir kemiri
garam secukupnya
150 ml air kaldu
2 sdm minyak goreng

Sambal Bawang:
4 siung bawang putih
10 buah cabe merah kecil
garam secukupnya
minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:
1. Sate Ayam Bumbu Kacang Untuk Sate Ayam: campur bawang putih, bawang merah, kacang tanah, garam, dan kemiri, haluskan Bumbu Sate. Panaskan minyak, tumis hingga harum, masukkan air kaldu, masak hingga mengental. Angkat.
2. Campurkan 2 sdm Sate Ayam Bumbu Kacang dengan 2 sdm kecap manis, celupkan sate, bakar hingga setengah matang. Angkat dan gulingkan kembali dalam bumbu, bakar hingga matang, angkat.
3. Sambal bawang untuk Sate Ayam Enak: panaskan minyak, tumis bawang putih hingga setengah matang, angkat. Campur bawang putih, cabe merah kecil, dan garam, haluskan.
4. Sajikan sate ayam dengan bumbu kacang, kecap manis, bawang merah, sambal bawang, jeruk nipis, dan nasi putih atau lontong

Dukung kampanye stop dreaming start action sekarang

http://bankresep.wordpress.com

Selengkapnya → Sate Ayam Manis ala Madura

Resep Sate Ayam

Resep Bumbu Sate Ayam Manis

Bahan:
600 gr daging Ayam Enak, potong dadu 2 cm
150 gr lemak Ayam Enak, potong dadu 2 cm
4 sdm kecap manis
2 sdm minyak sayur
4 sdm minyak kacang
50 gr lemak ayam panaskan hingga berminyak
50 ml air
20-25 bh tusuk Sate yang telah direndamBahan :- 2 bawang merah
- 2 bawang putih
-1-1/2 sdm ketumbar
- 1/2 sdm garam
- 4 kemiri
- 1 cabai merah ( kalau mau pedes dibanyakin)

note : semua bumbu diulek halus kemudian tambahkan :

-60 gr gula merah
- 3 sdm kecap manis
- 1 sereh (ini boleh pake boleh kagak)
- 1 jeruk limau

Cara membuatnya:

Tusuk 3 potong daging ayam dan 1 potong lemak per tusuk Sate Ayam. Tumis Bumbu Sate halus dengan minyak sayur hingga harum. Tuangi air dan masak hingga kental.Angkat. Aduk bumbu yang sudah ditumis dengan minyak lemak ayam, minyak kacang dan kecap. Bumbu dibagi dua. Satu bagian untuk bumbu pencelup Sate Enak dan Sate Ayam Enak sebelum dibakar. Satu bagian lagi dipanaskan kembali dan bila sate akan disajikan tuangi bumbu Sate Enak dan Sate Ayam Enak dan sajikan bersama pelengkapnya.

Cara Membuat Bumbu Sate Manis

- Fry pan diberi 2 sdm minyak sayur masukkan gula merah biar lumer. Kemudian bumbu Sate Ayam yang sudah diulek halus tumis sampai wangi lalu padamkan api, masukkan daging yang sudah dipotong tipis memanjang. Aduk rata dan beri kecap, sereh, jeruk limau
- Rendam sehari semalam..sampe Bumbu Sate meresap…kemudian tusuk dengan tusukan sate.
- Siap di grill/barbeque

Resep Sambal Kacang :

• Kacang tanah 100 gram, sangrai, kupas, haluskan
• Air 200 ml
• Air jeruk limau 1 sendok teh
• Kecap manis 1 sendok makan

Temukan informasi lebih lanjut Sate Ayam | Ayam Enak | Sate Enak | Sate Ayam Enak | Sate Ayam Bumbu Kacang | Bumbu Sate | Ayam Kacang | Sate

Dukung Kampanye Stop Dreaming Start Action dan Terapkan Stop Dreaming Start Action Sekarang

http://www.ibujempol.com

Selengkapnya → Resep Sate Ayam

Tips Resep Sate Ayam Saus Bbq

Bahan:

500 gr daging Ayam Enak, potong dadu 2 x 2 cm

100 gr bawang Bombay pada untuk Ayam Kacang, potong dadu 1 x 1 cm

100 gr paprika, potong dadu 1 x 1 cm

100 gr nanas, kupas, potong dadu 1 x 1 cm

tusuk Sate Ayam Enak secukupnya

Saus Bumbu Sate BBQ:

1 sdm margarin

3 sdm saus tomat

2 sdm bawang Bombay cincang

2 siung bawang putih, haluskan

1 sdm air jeruk lemon/nipis

1 sdm kecap asin

1 sdm kecap manis

½ sdt lada halus

1 sdt gula pasir

½ sdt garam halus

Cara Membuat:

1. Saus BBQ untuk Sate Ayam Enak & Sate Ayam Bumbu Kacang: Campur margarine, bawang Bombay, bawang putih, saus tomat, air jeruk lemon, lada, garam, kecap manis dan kecap asin untuk Bumbu Sate.
2. Masukkan potongan daging Ayam Kacang dalam larutan bumbu, aduk rata. Simpan dalam kulkas selama 30 menit agar bumbu meresap.
3. Ambil tusuk Sate, masukkan potongan daging ayam, bawang Bombay, paprika dan nanas secara selang seling. Lakukan hingga habis.
4. Siapkan bara api, baker Sate Ayam hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, sajikan Sate Ayam Enak & Sate Ayam Bumbu Kacang BBQ dalam keadaan Hangat.

Untuk: 3 Porsi

Tips:

Jika suka Sate Ayam ini bisa disajikan dengan sambal kacang atau sambal kecap. Sate ayam juga bisa dimasak dalam oven jika di rumah tidak ada perapian/bara api.

Temukan informasi mengenai Sate Ayam | Ayam Enak | Sate Enak | Sate Ayam Enak | Sate Ayam Bumbu Kacang | Bumbu Sate | Ayam Kacang | Sate pada 88db.com

http://budisutomo.multiply.com

Selengkapnya → Tips Resep Sate Ayam Saus Bbq