Manfaat & Enaknya Masakan Jamur (Mushroom Food)

Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan oleh para ahli perjamuran, ternyata Jamur memiliki berbagai manfaat positif bagi tubuh kita dan sangat disarankan untuk dikonsumsi.

jamur (Mushroom Food) mengandung banyak khasiat sebagai antibakteri, antivirus, antioksidan, antitumor, menormalkan tekanan darah, menurunkan kolesterol, meningkatkan kekebalan tubuh, menguatkan syaraf dan dapat untuk mengurangi stress.

Jamur Kuping
Darah tinggi/pembuluh darah mengeras akibat penggumpalan darah: 3 gram jamur kuping kering, rendam semalam dan buang airnya hingga tinggal jamur basah, tempatkan dalam rantang, tambahkan air bersih dikusus hingga lunak, tambahkan gula batu secukupnya dimakan secukupnya sehari sekali (Mushroom Restaurant).

Kurang darah dengan memasak jamur (Fried Mushroom) kuping 30 gram, ditambah 30 gram buah kurma, ditambah air bersih 5 gelas diminum dimasak sampai airnya tersisa 1 gelas. Hal diatas juga dapat diterapkan untk mengobati sakit wasir/ ambeian.

Datang bulan tidak lancar dan memperlancar buang air besar. Jamur kuping dimasak bersama bahan-bahan lain seperti sayuran (Mushroom Restaurant).

Jamur Shitake
Shitake juga dikenal sebagai bahan pangan yang mempunyai potensi sebagai obat. Jamur ini dilaporkan mempunyai potensi sebagai antitumor dan antivirus karena mengandung senyawa polisakaridayang dikenal dengan sebutan lentinan. Shitake juga dilaporkan dapat menurunkan kadar kolesterol darah dengan aktivitas eritadenin yang dimilikinya (Food Restaurant).

Kandungan asam glutamat pada shitake cukup tinggi. Asam amino tersebut berhubungan dengan cita rasa yang ditimbulkan sebagai penyedap makanan (Fried Mushroom). Selain mempunyai kandungan asam glutamat yang tinggi, shitake juga mengandung 5 ribunukleotida dalam jumlah besar 156,5 mg/100 gram.

Jamur Maitake
Khasiat maitake sendiri diduga berasal dari unsur kimia bernama Polisakarida Beta 1.6 Glukan, yang terdapat di dalam jamur. Unsur ini yang kemudian dianggap membedakan jamur Maitake dengan jamur jenis lainnya (Food Restaurant).

Jamur maitake juga mulai digunakan sebagai alternatif penyembuh untuk infeksi HIV/AIDS. Konsep dasarnya merupaan penumbuhan kembali sel CD4 pada para penderita, yang memang diketahui berkurang. Dalam sebuah percobaan terakhir di New York-AS terhadap 26 penderita AIDS, 13 penderita ternyata mengalami peningkatan sel CD 4 dengan pesat. Maitake juga turut menghilangkan gejala-gejala AIDS, seperti batuk kering, insomania, dermatitis, penurunan berat badan, dan sembelit.

Nah jamur atau Mushroom Food jenis apa yang paling kalian suka ?

rumahdaur.multiply.com

Dukung Kampanye Stop Dreaming Start Action Sekarang

Selengkapnya → Manfaat & Enaknya Masakan Jamur (Mushroom Food)

Jamur dan Restoran Mushroom di Bali

Bila Anda seorang vegetarian, Mr. Mushroom Resto & Farm tampaknya layak dikunjungi. Restoran bersuasana alam di Pulau Dewata ini menyajikan aneka jenis menu Mushroom Food yang serba jamur. Semua menunya berbahan utama jamur, tanpa daging atau ikan.

Ambil contoh masakan ala Barat, seperti, steik, burger, sandwich, piza, atau spageti. Semuanya berbahan utama jamur. Begitu pula makanan Indonesia, seperti sate dan pepes, terbuat dari jamur.

Mr. Mushroom Food Restaurant terletak di Jalan By Pass Canggu-Tanah Lot, jalan menuju kawasan wisata Pantai Canggu dan Tanah Lot. Ya, kira-kira 45 menit berkendaraan dari pusat Kota Denpasar, Bali. Sepanjang perjalanan menuju restoran tersebut, kita akan disuguhi panorama alam dan sawah terasering dengan hawa yang cukup sejuk.

Menurut pemilik dan pengelola restoran Mushroom Food ini, Siany, Indri, dan Irma, ide pembangunan Mr. Mushroom Restaurant berawal dari keinginan mereka menerapkan pola hidup sehat. Caranya, menyantap makanan sehat yang dimasak dengan cara sehat. "Sudah saatnya orang memakan makanan nabati dan organik, bukan melulu makanan dari daging," katanya.

Jamur yang menjadi bahan masakan di Food Restaurant yang mulai beroperasi pada 26 Juni 2009 itu terbilang masih segar. Soalnya, jamur ini diambil langsung dari kebunnya. Jamur tiram, misalnya, dipetik setiap hari sebelum pukul 11.00, lalu diberikan kepada koki untuk diolah.

Deniz menyatakan, selain sebagai tempat berwisata kuliner, Mr. Mushroom Restaurant bisa menjadi tempat edukasi. Di sana para pengunjung diperkenalkan dengan budidaya jamur. "Jadi, selain menikmati menu serba jamur, pengunjung (terutama anak-anak) juga mendapat pengetahuan lebih banyak mengenai jamur dan cara penanamannya."

Jamur tiram misalnya. Menurut Deniz, jamur (Fried Mushroom) = tersebut dirawat secara alami, tak menggunakan pestisida dan pupuk kimia. "Jamur didiamkan dalam ruangan dengan suhu sekitar 20 derajat Celsius."

Menurut Deniz, jenis jamur yang digunakan di restoran Mr. Mushroom aman dikonsumsi. Tak ada jamur yang memabukkan atau beracun karena pihaknya hanya menggunakan jamur (Fried Mushroom) tertentu.

Hingga kini baru terdapat sembilan jenis jamur: shitake, tiram, enoki, Portobello, merang, champignon, kuping, es, dan lingzhi. Yang disebut terakhir khusus diimpor dari Cina.

tempointeraktif.com

Dukung Kampanye Stop Dreaming Start Action Sekarang

Selengkapnya → Jamur dan Restoran Mushroom di Bali

Tips Makan Jamur Untuk Kesehatan

Jamur Abalone
Jamur atau Mushroom Food ini memiliki tekstur agak keras, tapi kaya vitamin B1 dan C, juga dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh, serta dapat mencegah penyakit kanker. Teksturnya seperti daging dan mudah dibuat aneka masakan favorit keluarga atau Food Restaurant Family.

Jamur Merang
Berwarna cokelat muda, biasanya tumbuh pada jerami padi atau merang. Jamur merang mengandung protein lihat di Food Restaurant, zat besi, lemak, seng, beberapa asam amino, dan kaya vitamin C. Jamur ini juga berkhasiat mengurangi tekanan darah tinggi dan menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Teksturnya yang lembut cocok sekali diolah dalam masakan(Food) sup, Mushroom Food, cah/ tumisan, pepes/ kukus, dan hidangan yang dipanggang seperti di Mushroom Restaurant. Saat ini jamur merang dapat dijumpai dalam kondisi segar, kalengan, atau dibungkus plastik dalam rendaman air.

Jamur Enoki
Jamur Enoki sangat bernilai di Asia dan menjadi pendatang baru di pasar jamur komersial. Jamur ini memiliki kandungan gizi dan vitamin tinggi, antara lain vitamin B1, B2, dan E. Berkhasiat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah, mencegah tekanan darah tinggi, dan penyumbatan pembuluh darah.

Jamur Kancing (Champignon)
Di sini dikenal dengan nama jamur kancing atau Fried Mushroom. Termasuk dalam jenis jamur bunga putih. Jamur ini dibudidayakan khusus di daerah beriklim sejuk. Biasanya dijual segar atau kalengan. Jamur ini juga dapat diawetkan dengan cara dikeringkan untuk dijadikan tepung jamur atau keripik jamur.

Kota Dieng, Jawa Tengah terkenal sebagai sentra jamur atau centra Mushroom Restaurant, terutama sejak sistem pengalengan jamur masuk pada 1970 di Indonesia. Media tanam yang digunakan untuk budidaya jamur champignon terdiri dari kompos seperti limbah ampas tebu, jerami, dan batang tanaman jagung.

Jamur Kuping Putih (Jamur Es)
Dijual dalam keadaan kering(Fried Mushroom), biasa terdapat di toko swalayan atau gerai bahan makanan Cina. Pilihlah jamur putih kering yang warnanya putih bersih, jangan yang bernoda kuning atau cokelat, karena rasanya akan sedikit pahit.
Jamur (Food)yang sudah dikeringkan akan jadi sangat mengkerut dan harus direndam di dalam air sebelum dikonsumsi. Jamur ini memang lebih banyak dijual kering dan sering digunakan untuk membuat hidangan pencuci mulut, tak memiliki rasa, dan tekturnya kenyal seperti jelly. Konon, jamur kuping putih juga berkhasiat untuk kesehatan

Temukan informasi mengenai Mushroom Food | Mushroom Restaurant | Food Restaurant | Fried Mushroom | Food pada 88db.com

http://www.tabloidnova.com

Selengkapnya → Tips Makan Jamur Untuk Kesehatan